Démonstration de fabrication de Tourtière landaise Bio

Démonstration de fabrication de Tourtière landaise Bio
Patisserie Bio Michelle et Simon 425 avenue du Maréchal Lyautey, Biscarrosse ville
Du 11/02/2020 au 30/12/2020
A Biscarrosse Ville, Michelle et Simon vous accueillent dans leur Pâtisserie Bio pour une démonstration de fabrication de Tourtière Landaise, suivie d’une petite dégustation.

La tourière landaise, une spécialité de la région à découvrir absolument !
Ce dessert typiquement landais, travaillé à l’ancienne, reste une grande spécialité. La technique ancestrale consiste à étirer finement la pâte à la main jusqu’à superposer, dans le moule, neuf couches successives où s’intercale la garniture à base de beurre, de pommes, de pruneaux ou de myrtilles. A la sortie du four, la tourtière est délicatement badigeonnée d’un sirop à l’armagnac d’Ayzieu qui lui donne cette saveur si subtile…

Pour Michelle, formée il y a trente ans à Buanes dans les Landes par un pâtissier qui tenait la recette artisanale de sa mère, l’essentiel de sa démarche est de restituer le goût authentique des tourtières de nos grands-mamans.

Pour Simon, il importe de retrouver cette même qualité des matières premières qui ne peut que s’inscrire dans une démarche de consommation durable et de respect de l’environnement, ce qui le conduit à privilégier les produits locaux issus de l’agriculture biologique. La fabrication du « pastis landais » et des biscuits est réalisée par Simon.

Jours & horaire des démonstrations : Les mardis, jeudis et dimanches à 10h30, pour une durée de 30 minutes environ.

Réservation obligatoire en ligne ou en Office de Tourisme.
Présence souhaitée au minimum 5 mn avant le début de la démonstration. 
Parking réduit mais d'autres places sont disponibles aux alentours (150 M du magasin)

Magasin en direct producteurs bio et locaux. Spécialités régionales : Tourtière landaise, Pastis landais, Gâteau Basque, Cannelés. 

Disponibilités
Tarifs
Plein tarif à partir de 4.00€
Gratuit (Enfants moins de 12ans)
Informations complémentaires
Animaux non acceptés
Accessible aux personnes à mobilité réduite
Offre disponible
Réserver en ligne
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