Un Menu de Noël made in Bisca Grands Lacs

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Cette année, la cuisine landaise est à l’honneur ! On a décidé de vous proposer des idées de menus 100 % Bisca Grands Lacs pour les fêtes de fin d’année. Le panier en main, les ingrédients en tête, on se donne rendez-vous au marché pour faire le plein de bons produits locaux pour les fêtes, avant de s’arrêter chez les commerçants locaux. Végétarien ou non, il y en a pour tout le monde. Suivez-nous !

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Le plein de produits frais et locaux aux marchés et commerçants de Bisca Grands Lacs

Pour préparer les fêtes, il n’y a pas de meilleure adresse que les marchés de Bisca Grands Lacs ! Aujourd’hui, on s’est rendu au marché de Biscarrosse.  Première étape : le primeur de fruits et légumes ! On fait le plein d’appétissantes asperges landaises, de pommes de terre et de potimarrons. Sans oublier la bonne salade locale : un indispensable pour un menu de fête tout en fraîcheur !

Fruits, légumes marché de Biscarrosse

En se promenant parmi les étals, les odeurs d’épices nous attirent… Cannelle, vanille, gingembre…  Des épices parfaites pour cuisiner des sablés et des gâteaux typiques de Noël.

Epices du marché de Biscarrosse

Pour garder la fraîcheur des produits, on termine le marché par le poissonnier ou faites un détour par la poissonnerie de la plage la Maison Pincé. Crabes, bulots, bigorneaux… On choisit de belles coquilles Saint-Jacques pour une entrée festive, avant de prendre des huîtres fraîches du Bassin d’Arcachon chez un ostréiculteur. On en a déjà l’eau à la bouche ! 

Poissonnier Bisca Grands Lacs

Pour le foie gras landais, on s’arrête à la boutique de l’Office de tourisme pour choisir de bonnes conserves de produits locaux. Le tout accompagné de confiture de figues : c’est un vrai délice ! Vous y trouverez également du Floc de Gascogne et du vin de Tursan. Halte obligatoire à la Pâtisserie Peyrat, où la vitrine nous fait de l’œil… Les étoiles dans les yeux, on ne sait pas quoi choisir : bûches, macarons, marrons glacés, sapin de table en chocolat… Allez, on opte pour la traditionnelle bûche qui ravira toute la famille !

Sur le chemin du retour à la maison, on s’arrête à la boucherie Bel à Biscarrosse pour récupérer le chapon fermier landais qu’on a commandé pour Noël. Ça y’est, on est fin prêt à passer en cuisine !

Nos propositions de menus de Noël pour les fêtes

Après avoir fait le plein de produits frais, c’est l’heure de passer en cuisine ! On vous propose deux idées de menus locaux dont un entièrement végétarien. Bon appétit !

Premier menu :

Entrée : Foie gras landais - Fruits de mer et huîtres du Bassin d’Arcachon

Plat : Chapon Fermier des Landes, avec comme accompagnement : asperges landaises, pommes de terre rôties…

Dessert : Bûche au chocolat et aux kiwis de l'Adour

Accompagnée de Vins de Tursan ou de Floc de Gascogne    

Spécialités Bisca Grands Lacs

Second menu, végétarien :

Entrée : Velouté de potimarron au parmesan

Plat : Crumble de légumes des Landes : Asperge, Cèpes et autres légumes d'automne.

Dessert : Bûche au chocolat et aux kiwis de l'Adour

Accompagnée de Vins de Tursan ou de Floc de Gascogne

Pour ceux qui auront testé les recettes, n’hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé !

Une balade digestive en vélo à Bisca Grands Lacs

Aux vacances de Noël, c’est l’occasion de profiter de ses proches et de sortir prendre le grand air. Après un bon repas, on part se dépenser… Et si vous partiez découvrir Bisca Grands Lacs à vélo ?

Aux Cycles Brogniez à Biscarrosse Bourg, vous pourrez louer le vélo qui vous plaît pour une randonnée à vélo au cœur des forêts landaises. À la demi-journée ou à la journée, choisissez le circuit adapté à vos envies et pédalez autour des Grands Lacs !

Vélo Bisca Grands Lacs

Toute l’équipe de Bisca Grands Lacs vous souhaite de belles fêtes de fin d’année !

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Écrit par
Charlaine
#Nature #Gourmande #Famille

Charlaine c’est la maman du blog ! Toujours de bon conseil, elle adore par-dessus tout les moments de partage en famille ; activités de loisirs ou culturelles, animations et pauses gourmandes.

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