Patisserie Bio Michelle et Simon

Patisserie Bio Michelle et Simon

Biscarrosse ville

Visite & démonstration

425 Avenue Marechal Lyautey, Biscarrosse ville Voir la carte
Ouvert du 01/01/2020 au 31/12/2020
A Biscarrosse Ville, Michelle et Simon vous accueillent dans leur Pâtisserie Bio pour une démonstration de la fabrication de Tourtière Landaise, suivie d’une petite dégustation.

La tourière landaise, une spécialité de la région à découvrir absolument !
Ce dessert typiquement landais, travaillé à l’ancienne, reste une grande spécialité. La technique ancestrale consiste à étirer finement la pâte à la main jusqu’à superposer, dans le moule, neuf couches successives où s’intercale la garniture à base de beurre, de pommes, de pruneaux ou de myrtilles. A la sortie du four, la tourtière est délicatement badigeonnée d’un sirop à l’armagnac d’Ayzieu qui lui donne cette saveur si subtile…

Pour Michelle, formée il y a trente ans à Buanes dans les Landes par un pâtissier qui tenait la recette artisanale de sa mère, l’essentiel de sa démarche est de restituer le goût authentique des tourtières de nos grands- mamans.

Pour Simon, il importe de retrouver cette même qualité des matières premières qui ne peut que s’inscrire dans une démarche de consommation durable et de respect de l’environnement ce qui le conduit à privilégier les produits locaux issus de l’agriculture biologique…La fabrication du « pastis landais » et des biscuits est réalisée par Simon.

Dates & horaire (Réservation obligatoire en ligne ou en Office de Tourisme)

  • Les mardis, jeudis et dimanches à 10h30 
  • Durée : 30 mn environ
  • Tarif : 4 € / pers
  • Gratuit pour les enfants de moins de 12 ans
  • Présence souhaitée sur place au minimum 5 mn avant le début de la démonstration
  • Parking réduit mais d'autres places sont disponibles aux alentours (150 M du magasin)

Magasin en direct producteur bio et locaux. Spécialités régionales : Tourtière landaise, Pastis landais, gâteau Basque, Cannelés. 

Disponibilités
Tarifs
Tarif de base à partir de 4.00€ (Visite et demonstration)
Gratuit (Enfants moins de 12 ans)
Informations complémentaires
Animaux non acceptés
Réception de groupe: oui
Contacter
«Patisserie Bio Michelle et Simon»
425 Avenue Marechal Lyautey, Biscarrosse ville
Offre disponible
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